糖的起源可追溯到幾千年前的印度和新幾內亞，最早是從甘蔗中提取甘蔗汁並製成糖蜜。
古印度人發明了製糖技術，並將糖的製造方法傳到中國、波斯和阿拉伯地區。
中世紀： 阿拉伯人改進了製糖技術，使糖變得更純淨並開始廣泛貿易。
文藝復興及大航海時代： 歐洲國家在加勒比海和美洲建立甘蔗種植園，糖成為重要商品。
現代糖主要來源於甘蔗和甜菜，生產規模龐大且技術成熟，廣泛用於食品工業。

甜菜糖：

古代與中世紀： 甜菜最初作為食用植物栽培，但含糖量低，未用於製糖。
18世紀末： 德國化學家邁耶（Andreas Marggraf）於1747年發現甜菜中含有蔗糖。
19世紀初： 邁耶的學生維勒（Friedrich Wöhler）和其他科學家發展出從甜菜中提取糖的技術。
拿破崙時期，由於大陸封鎖，法國被切斷甘蔗糖供應，推動甜菜糖產業快速發展。
19世紀中葉，甜菜糖工廠迅速在歐洲多國建立，成為甘蔗糖的重要替代品。
現代，甜菜糖已成為全球重要的糖源之一，尤其在氣候不適合種植甘蔗的地區。

(資料提供:GPT-4.1 mini)